日本の素（もと）を知る滋賀学
素地をテーマに、伝統工芸・産業・食を通して日本の素（
＜お申込み＞
以下のURLよりフォームにご記入ください。
確認後ご連絡申し上げます。
http://goo.gl/forms/
＜会場＞
〒101-0063東京都千代田区神田淡路町2-101
ワテラスコモン１Fサロン
（JR御茶ノ水駅から徒歩約5分）
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＜日程/内容（定員 各30名 先着順）＞
■■第一回 10月2日（金）19:00～21:00
「真綿の角綿づくり」
暮の素講師：北川キルト 代表 北川 茂次郎
職人の道具を使い、日本で唯一残る技術の繭玉から角綿を
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「滋賀食材で知る文化」※試食のみ
朝宮茶 無農薬栽培のお茶とファーストフラッシュを思わ
丁字ぱふ 伝統食を現代風にアレンジした和菓子
■■第二回 10月30日（金）19:00～21:00
「真綿引き」
とっても不思議な体験。美しいシルクのネットが広がりま
「真綿入りマグマフラーに仕立て」
カバーは浜ちりめん・麻・高島ちぢみを使います。
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「醸し文化と豊な鄙び」
食の講師：ひさご寿し料理長 川西 豪志
・近江牛の発酵ソースがけ
・伝統食材の調理のワークショップ
・地酒の飲み比べ（3種）
松の司、不老泉、七本鎗
※ノンアルコールドリンクもご用意しております。
■■ダイジェスト版 10月3１日（土）13:30～1
一回目と2回目のダイジェストとなります。
「真綿引き」
とっても不思議な体験。美しいシルクのネットが広がりま
「真綿入りマグマフラーに仕立て」
カバーは浜ちりめん・麻・高島ちぢみを使います。
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「醸し文化と豊な鄙び」
食の講師：ひさご寿し料理長 川西 豪志
・近江牛の発酵ソースがけ
・伝統食材の調理のワークショップ
・丁子麩のお菓子の試食
・朝宮茶の試飲
・地酒の飲み比べ（3種）
松の司、不老泉、七本鎗
※ノンアルコールドリンクもご用意しております。
＜募集締切＞9月2７日（日）
＜料金＞ 当日現金にてご準備ください。
1単発講座参加費（第一回または第二回）2,000円
2連続講座参加費（第一回+第二回）4,000円
ダイジェスト版参加費 3,000円
＜問い合わせ・お申込み先＞
〒521-1222 滋賀県東近江市佐野町657北川織物工場
湖（こ）の国のかたち 担当：市田恭子
TEL：0748-42-0380／直通：090-16
E-maiil：info@konokuni.com
＜主催＞
滋賀・びわ湖ブランドネットワーク
Rin8890（株式会社ライブス）
湖の国のかたち
＜協力＞
株式会社JR西日本コミュニケーションズ、コロアイ、
安田不動産株式会社
＜共催＞
一般社団法人淡路エリアマネージメント
